Versare in un tegame l'olio, lo spicchio d'aglio intero sbucciato, il passato di pomodoro, una spolverata di peperoncino in polvere ed aggiustare di sale.

Amalgamare bene tutti gli ingredienti e cuocere a fuoco moderato per 15-20 minuti circa a recipiente coperto.

Trascorso questo tempo, aggiungervi il tonno precedentemente sgocciolato e sminuzzato con una forchetta ed il prezzemolo precedentemente tritato.

Mescolare per amalgamare bene tutti gli ingredienti e togliere quindi dal fuoco (il tonno va unito all'ultimo e non ha bisogno di ulteriore cottura, altrimenti diventerebbe legnoso).

Nel frattempo, lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con la salsa così preparata dopo averne eliminato lo spicchio d'aglio.



N.B.:
La pasta cosi' condita è ottima anche a temperatura ambiente, diventando così una valida alternativa per il pranzo da asporto.

A piacere, il passato di pomodoro può essere sostituito con polpa di pomodori a pezzi.

Per una versione più' light si può utilizzare tonno al naturale, precedentemente ben sgocciolato dall'acqua di conservazione.