Tagliare i filetti di sogliola a cubetti.

Togliere agli asparagi la parte bianca e dura dei gambi, lavarli accuratamente e tagliarli a tocchetti di un centimetro circa.

Versare in una padella antiaderente l'olio e farvi appassire la cipolla precedentemente tritata.

Aggiungervi gli asparagi, un pochino d'acqua, e fare cuocere chiudendo il tutto con un coperchio: gli asparagi diventeranno in poco tempo teneri. Unire quindi il passato di pomodoro (il tanto da dare un po' di colore alla preparazione) e la sogliola; fare eventualmente restringere la salsa a fuoco vivace e aggiustare di sale.

Nel frattempo, lessare gli gnocchi di patate in abbondante acqua bollente salata (quando tornano a galla sono cotti); estrarli con un mestolo forato e saltarli qualche istante nella padella con il sugo preparato.