Lavare le foglie di lattuga, il sedano ed il finocchio. Tagliare quest'ultimo a spicchi e versarlo nella centrifuga.

Unirvi le coste di sedano divise in due-tre pezzi e la lattuga sgrondata.

Privare l'ananas della buccia e della parte centrale che e' legnosa, trasferirne la polpa nella macchina e centrifugare.

Versare il succo ottenuto in un bicchiere, unirvi due tre cubetti di ghiaccio, mescolare e servire subito.







Questo buonissimo centrifugato di frutta e verdura, oltre ad essere un ottimo dissetante, e' un vero e proprio concentrato di proprieta' terapeutiche:

l'ananas contiene vitamina A, B, e C (e' pertanto un buon antiossidante e potenzia le difese immunitarie), ferro (migliora quindi l'ossigenazione del sangue) e potassio (che aiuta a riequilibrare la presenza di liquidi nell'organismo ed e' un efficiente aiuto al sistema cardiovascolare); contiene la bromelina, che ha proprieta' digestive, antinfiammatorie ed aiuta a perdere i liquidi (viene pero' distrutta dal calore, pertanto non e' presente nell'ananas in scatola e quando e' sottoposto a cottura, come per le marmellate e le crostate); proprio per quest'ultima virtu', favorendo l'eliminazione del sodio dall'organismo, rappresenta un valido alleato nella lotta contro la cellulite. Nonostante sia dolce e' poco calorico (100 g. hanno appena 40 kcal) e quindi ottimo nelle diete; ovviamente, quello sciroppato, ne contiene un po' di piu': circa 64;

la lattuga e' ricca di betacarotene, vitamine (A, E, C, B1, B2, e B3), minerali (calcio, magnesio, potassio e sodio) ed ha una buona concentrazione di ferro (consigliabile quindi agli anemici). E' rinfrescante, ha proprieta' sedative, lassative ed un effetto ipoglicemizzante. Ipocalorico: appena 19 Kcal ogni 100 g. di prodotto;

il sedano e' ricco di potassio e vitamina A, C ed E. E' un vero e proprio disintossicante e, grazie al suo alto potere diuretico, contrasta la ritenzione idrica; possiede anche proprieta' digestive ed ha pochissime calorie: soltanto 20 per 100 g. di prodotto;

il finocchio e' ricco di vitamine (A, B e C) e sali minerali; possiede proprieta' digestive, agisce sul fegato, disintossicandolo e migliorandone la funzione epatica; e' ricco di flavonoidi (sostanze estrogeniche naturali) ed ha pertanto un effetto equilibrante sui livelli ormonali femminili (aiuta le neo-mamme ad aumentare la produzione di latte ed e' utile per alleviare i disturbi del ciclo e della menopausa). Ogni 100 g. di prodotto contengono 15 Kcal.