Cuocere al dente la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e passarla, ancora all'interno del colapasta, sotto il getto dell'acqua fredda per fermarne la cottura; versarla quindi nel piatto di portata.

Nel frattempo, preparare il condimento: mettere in una terrina il mais precedentemente sgocciolato, i pomodori spellati, privati dei semi, dell'acqua di vegetazione e tagliati a dadini, il formaggio fatto a cubetti, la carota mondata e grattata a fiammifero con l'apposita mandolina, le olive snocciolate tagliate a fettine ed il prosciutto cotto (o il tonno sminuzzato, o il pollo precedentemente lessato).

Salare leggermente ed amalgamare bene.

Versare il contenuto della terrina sulla pasta, condire con l'olio, un po' d'origano, quindi mescolare e servire.




N.B.:
Nell'insalata di pasta si possono sostituire e/o aggiungere gli ingredienti secondo il proprio gusto personale (per esempio, i funghi e i carciofini sott'olio, i wurstel, il salmone al naturale in scatola, le uova sode e cosi' via).

La pasta puo' essere anche cotta con una bustina di zafferano, sciolto nell'acqua in ebollizione.