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Homepage  /  Pasta e gnocchi
INGREDIENTI
(dosi per 4 persone):
  • 320 g. di pasta tipo "fusilli"
  • 600 g. di pomodori pelati a pezzetti
  • ¼ di cipolla
  • Tre-quattro foglie di basilico
  • 16 olive nere snocciolate
  • Sale q.b.
  • Un cucchiaio scarso d'olio

PASTA ALLE OLIVE NERE

FusilliVersare in un tegame l'olio, il pomodoro a pezzi, la cipolla, il sale fino e cuocere a fuoco medio con un coperchio.

Tagliare a rondelle le olive, unirle alla salsa insieme alle foglie di basilico e proseguire la cottura fino a quando non si e' ben rappresa.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e versarla nel tegame del sugo, mescolandola a fuoco vivo per un minuto.

14/10/2004
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