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Torta allo yogurt

Ingredienti: farina 00, fecola di patate, yogurt bianco magro, zucchero di canna, uova, olio di semi, limone non trattato, lievito per dolci, burro ...

28/08/2021

Fiori di zucca farciti al forno

Ingredienti: fiori di zucca, ricotta, parmigiano grattugiato, alici sott'olio, pangrattato, noce moscata, pepe, sale, olio ...

24/08/2021

Focaccia di fiori di zucca pastellati al forno

Ingredienti: fiori di zucca, farina 00, acqua fredda, uova, parmigiano grattugiato, prezzemolo, pepe, sale, olio ...

19/07/2021

Insalata di riso con tonno e melanzane grigliate

Ingredienti: riso basmati, melanzane, tonno sott'olio, olive snocciolate, limone, prezzemolo, aglio, origano, pepe, sale, olio ...

22/06/2021

Gelato al cioccolato senza gelatiera e senza zuccheri aggiunti

Ingredienti: banane, cacao amaro in polvere, latte ...

01/06/2021

Tramezzini prosciutto cotto e carciofini

Ingredienti: pane per tramezzini senza crosta, prosciutto cotto, carciofini sott'olio, cetriolini sott'aceto, maionese ...

30/05/2021

 
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Il caco (o caki)

Origine, varietà, stagionalità, impiego in cucina, proprietà nutrizionali, curiosità e tanto altro ancora sui cachi, la frutta chiamata dai Greci cibo degli Dei ...

28/10/2020

Come congelare il lievito di birra in cubetti monoporzione

Se siete sprovvisti di una bilancia di precisione ecco un metodo semplice per avere il lievito di birra fresco in comode monoporzioni anche di un grammo sempre disponibili all'occorrenza ...

15/10/2020

Calcolo della giusta quantita’ di impasto per pizza a seconda della dimensione e della forma della teglia

Il calcolo per conoscere la giusta quantità d'impasto da stendere in una teglia ed evitare di ritrovarsi come risultato finale una pizza troppo sottile o troppo alta ...

29/09/2020

Il riso

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29/08/2020

Proverbi e detti culinari

Una raccolta divertente di proverbi e detti sul cibo e la cucina ...

30/07/2020

Le bacchette orientali per il cibo

Impariamo insieme come si usano le bacchette per il cibo che troviamo nei ristoranti cinesi o giapponesi, e scopriamo le regole d'etichetta da rispettare, le loro origini, i diversi tipi e tanto ...

26/04/2020

 
 
 

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Insalata valenciana INSALATA VALENCIANA

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Panna cotta al caffè con cioccolato e Sambuca PANNA COTTA AL CAFFE' CON CIOCCOLATO E SAMBUCA

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Creme brulee CREME BRULEE
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