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Pasta risottata all'ortolana con polpettine di salsicce

Ingredienti: pasta tipo risoni, salsiccia di prosciutto, spinaci freschi, passato di pomodoro, patate, carote, sedano, cipolla, vino bianco, scorza di parmigiano, parmigiano grattugiato, pepe, sale, ...

11/11/2024

Torta al limone e yogurt

Ingredienti: farina, yogurt bianco, zucchero semolato, uova, olio di semi, limone, lievito per dolci, bicarbonato di sodio, vanillina, zucchero a velo ...

19/10/2024

Pasta con crema di peperoni, zucchine e ricotta

Ingredienti: pasta tipo farfalle, ricotta, peperone rosso, cipolla, zucchine, prezzemolo, pepe, sale, olio ...

14/10/2024

Riso all'ortolana

Ingredienti: riso basmati, passato di pomodoro, zucchine, carote, sedano, peperoni, piselli, cipolle, pepe, sale, olio ...

25/09/2024

Bocconcini di soia saltati con verdure

Ingredienti: bocconcini di soia disidratati, zucchine, carote, cipolla, salsa di soia, pepe, sedano, prezzemolo, olio ...

07/08/2024

Pasta al pesto di limone

Ingredienti: pasta tipo linguine, limone, parmigiano grattugiato, mandorle spellate, basilico fresco, pepe, sale, olio ...

03/07/2024

 
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La fecola di patate e l'amido di mais: differenze

Scopriamo se la Fecola di Patate e l’Amido di Mais sono la stessa cosa, se hanno la stessa funzione e quale dei due è meglio usare nelle ricette ...

21/02/2024

Il caco (o caki)

Origine, varietà, stagionalità, impiego in cucina, proprietà nutrizionali, curiosità e tanto altro ancora sui cachi, la frutta chiamata dai Greci cibo degli Dei ...

28/10/2020

Come congelare il lievito di birra in cubetti monoporzione

Se siete sprovvisti di una bilancia di precisione ecco un metodo semplice per avere il lievito di birra fresco in comode monoporzioni anche di un grammo sempre disponibili all'occorrenza ...

15/10/2020

Calcolo della giusta quantita’ di impasto per pizza a seconda della dimensione e della forma della teglia

Il calcolo per conoscere la giusta quantità d'impasto da stendere in una teglia ed evitare di ritrovarsi come risultato finale una pizza troppo sottile o troppo alta ...

29/09/2020

Il riso

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29/08/2020

Proverbi e detti culinari

Una raccolta divertente di proverbi e detti sul cibo e la cucina ...

30/07/2020

 
 
 

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Zuppa di ceci e speck ZUPPA DI CECI E SPECK

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Pinoccate (o Pinocchiate) di Perugia PINOCCATE (O PINOCCHIATE) DI PERUGIA

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Clafoutis di ciliegie CLAFOUTIS DI CILIEGIE
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