Lavare le seppioline ed asciugarle tamponandole con carta assorbente da cucina. Lavare i pomodorini ciliegia e tagliarli in quattro spicchi.

Versare l'olio in un tegame e dorarvi lo spicchio d'aglio intero sbucciato insieme alla cipolla tritata finemente ed al peperoncino.

Eliminare quindi aglio e peperoncino ed unirvi le seppioline; rosolarle per un paio di minuti e bagnarle poi con il vino, facendolo evaporare un minuto a fuoco vivace; aggiungere i piselli surgelati, i pomodorini, il sale, amalgamare tutti gli ingredienti e cuocere per circa 25 minuti.

A cottura ultimata, aggiungere il prezzemolo precedentemente tritato e servire.



N.B.:
Questo piatto si può servire insieme a fette di pane casereccio precedentemente tostate in forno a 200° due minuti circa per parte.