Mondare e lavare i broccoletti e lessarli in acqua bollente salata; scolarli, strizzarli leggermente per eliminare l’acqua in eccesso e, con una forbice da cucina, tagliarli a pezzetti.

Versare l’olio in una padella antiaderente e dorarvi a fuoco moderato lo spicchio d’aglio intero sbucciato insieme al peperoncino; eliminare quindi quest’ultimi ed aggiungervi i broccoletti.

Saltarli a fuoco vivace un paio di minuti voltandoli di tanto in tanto e lasciarli raffreddare.

Nel frattempo, sbattere le uova in una ciotola insieme ad un pizzico di sale ed il latte.

Unirvi i broccoletti ripassati in padella e ormai raffreddati, amalgamare bene tutti gli ingredienti e trasferire il composto in una teglia precedentemente foderata con carta da forno bagnata e strizzata o, in alternativa, in uno stampo in silicone.

Infornare a 200° per 40 minuti.