Bocconcini di soia saltati con verdure
Ingredienti: bocconcini di soia disidratati, zucchine, carote, cipolla, salsa di soia, pepe, sedano, prezzemolo, olio ...
07/08/2024
Ingredienti: pasta tipo linguine, limone, parmigiano grattugiato, mandorle spellate, basilico fresco, pepe, sale, olio ...
03/07/2024
Risotto allo zafferano con piselli e calamari
Ingredienti: riso parboiled, calamari puliti, piselli surgelati, limone, vino bianco, zafferano, prezzemolo, cipolla, aglio, peperoncino, carota, sedano, preparato granulare vegetale ...
26/06/2024
Crema di cannellini e zucchine
Ingredienti: fagioli cannellini precotti, zucchine, aglio, prezzemolo, limone, origano, pepe, sale, olio ...
23/06/2024
Torta rustica salata alle verdure
Ingredienti: farina 00, uova, latte, parmigiano grattugiato, olio di semi, lievito istantaneo per torte salate, peperoni, zucchine, carote, sedano, cipolle, aglio, prezzemolo, semi di zucca, sale, ...
18/06/2024
Baccala’ con pomodorini confit e salsa tapenade
Ingredienti: filetti di baccalà, pomodori datterini, aglio, origano, zucchero semolato, pepe, sale, olio, olive taggiasche snocciolate, capperi sotto sale, filetti d'alici sott'olio ...
09/05/2024
La fecola di patate e l'amido di mais: differenze
Scopriamo se la Fecola di Patate e l’Amido di Mais sono la stessa cosa, se hanno la stessa funzione e quale dei due è meglio usare nelle ricette ...
21/02/2024
Origine, varietà, stagionalità, impiego in cucina, proprietà nutrizionali, curiosità e tanto altro ancora sui cachi, la frutta chiamata dai Greci cibo degli Dei ...
28/10/2020
Come congelare il lievito di birra in cubetti monoporzione
Se siete sprovvisti di una bilancia di precisione ecco un metodo semplice per avere il lievito di birra fresco in comode monoporzioni anche di un grammo sempre disponibili all'occorrenza ...
15/10/2020
Il calcolo per conoscere la giusta quantità d'impasto da stendere in una teglia ed evitare di ritrovarsi come risultato finale una pizza troppo sottile o troppo alta ...
29/09/2020
Come riconoscere un buon riso: varietà, fasi di produzione, tempi e dosi per la cottura, valori nutrizionali e modalità di conservazione ...
29/08/2020
Una raccolta divertente di proverbi e detti sul cibo e la cucina ...
30/07/2020
Parlandosparlando | Armonia naturale