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Zuppa di fagioli e spinaci

Ingredienti: fagioli cannellini precotti, spinaci freschi, pomodori, preparato granulare vegetale, carota, sedano, cipolla, aglio, peperoncino in polvere, olio ...

17/01/2022

Pasta e finocchi all'arancia

Ingredienti: pasta tipo linguine, finocchi, arancio, filetti di alici sott'olio, olive taggiasche, pecorino grattugiato, aglio, pepe, sale, olio ...

12/01/2022

Broccolo romanesco con ceci e olive

Ingredienti: broccolo romanesco, ceci lessati, olive taggiasche, limone, pepe, sale, olio ...

22/12/2021

Torta sbriciolata light senza uova e senza burro con crema alle arance

Ingredienti: arance, farina, acqua minerale naturale, olio di semi, zucchero di canna, lievito per dolci, amido di mais, zucchero a velo ...

24/11/2021

Torta danese all'arancia

Ingredienti: arance, farina, amido di mais, uova, zucchero, olio di semi, yogurt greco magro, latte, lievito per dolci, burro, zucchero a velo ...

08/11/2021

Pasta aglio e olio ai fiori di zucca

Ingredienti: pasta tipo linguine, fiori di zucca, alici sott'olio, aglio, peperoncino, sale, olio ...

25/10/2021

 
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Il caco (o caki)

Origine, varietà, stagionalità, impiego in cucina, proprietà nutrizionali, curiosità e tanto altro ancora sui cachi, la frutta chiamata dai Greci cibo degli Dei ...

28/10/2020

Come congelare il lievito di birra in cubetti monoporzione

Se siete sprovvisti di una bilancia di precisione ecco un metodo semplice per avere il lievito di birra fresco in comode monoporzioni anche di un grammo sempre disponibili all'occorrenza ...

15/10/2020

Calcolo della giusta quantita’ di impasto per pizza a seconda della dimensione e della forma della teglia

Il calcolo per conoscere la giusta quantità d'impasto da stendere in una teglia ed evitare di ritrovarsi come risultato finale una pizza troppo sottile o troppo alta ...

29/09/2020

Il riso

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29/08/2020

Proverbi e detti culinari

Una raccolta divertente di proverbi e detti sul cibo e la cucina ...

30/07/2020

Le bacchette orientali per il cibo

Impariamo insieme come si usano le bacchette per il cibo che troviamo nei ristoranti cinesi o giapponesi, e scopriamo le regole d'etichetta da rispettare, le loro origini, i diversi tipi e tanto ...

26/04/2020

 
 
 

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Insalata valenciana INSALATA VALENCIANA

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Crema inglese al brandy CREMA INGLESE AL BRANDY

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Riso brodoso con cavolfiore e baccalà alla Valenciana (Arroz meloso de coliflor y bacalao) RISO BRODOSO CON CAVOLFIORE E BACCALA' ALLA VALENCIANA
(ARROZ MELOSO DE COLIFLOR Y BACALAO)
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