Ultime Ricette

Macedonia di pere

Ingredienti: pere abate, limone, zucchero di canna, cannella in polvere, caramello pronto ...

15/05/2020

Ciambellone al cacao con metodo tang zhong senza uova

Ingredienti: farina 00, farina Manitoba, acqua, latte, cacao amaro in polvere, zucchero di canna, liquore a piacere, olio di semi, sale, lievito di birra secco, zucchero a granella, zucchero a velo ...

06/05/2020

Mezze maniche alla vignarola

Ingredienti: pasta corta tipo mezze maniche, carciofi, fave, piselli, lattuga romana, cipollotti, guanciale, pecorino grattugiato, vino bianco, limone, pepe, sale, olio ...

03/05/2020

Frittata di peperoni e patate al forno

Ingredienti: uova, peperoni, patate, cipolle, latte, paprika piccante, sale, olio ...

20/04/2020

Pizza ad alta idratazione poco lievito e maturazione in frigorifero (72 ore)

Ingredienti: farina Manitoba, acqua, lievito di birra fresco, sale fino, zucchero, olio, farina di semola di grano duro ...

05/04/2020

Farfalle con cavolfiori e peperoni

Ingredienti: pasta corta tipo farfalle, cavolfiore, peperoni, filetti di alici sott'olio, olive taggiasche, aglio, peperoncino, olio, sale ...

27/02/2020

 
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Condimenti per pizza

Ci sono mille modi per condire la pizza... con un po’ di estro e fantasia si può dar vita ad una infinità di varianti, più o meno originali. Ecco qualche suggerimento ...

04/04/2020

Odori sempre pronti per il brodo vegetale

Quante volte vi sarà capitato di non trovarvi a casa una carota od una costa di sedano per preparare il brodo vegetale? Beh, fate come vi dico e avrete sempre pronti all'occorrenza tutto ...

16/10/2018

Cipolla tritata sempre pronta in cucina

Un piccolo trucchetto per avere la cipolla tritata sempre pronta all'occorrenza, velocizzando così i tempi in cucina ...

16/10/2018

I grassi da condimento

L'olio extravergine di oliva e' il miglior condimento in assoluto e, dovendo scegliere, alla margarina preferite senz'alcuna ombra di dubbio il burro (da consumare pero' sempre con ...

01/11/2017

Il tartufo

Tutto quello che c'è da sapere sul tartufo: origine, varietà, raccolta, impiego in cucina, conservazione, curiosità e tanto altro ancora ...

05/02/2017

Come scongelare i cibi

Ma qual'e' il modo migliore per scongelare un alimento? ...

10/09/2016

 
 
 

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Brioche light allo yogurt BRIOCHE LIGHT ALLO YOGURT

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Pasticcini di pasta di mandorle PASTICCINI DI PASTA DI MANDORLE

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Creme brulee CREME BRULEE
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