Tagliatelle di crespelle al cavolfiore
Ingredienti: farina, latte, uova, cavolfiore, passato di pomodoro, parmigiano grattugiato, scalogno, filetti d'alici sott'olio, vino bianco, limone, prezzemolo, peperoncino, burro, olio, ...
10/04/2019
Ciambellone pangocciole con metodo tang zhong senza uova
Ingredienti: farina 00, farina Manitoba, acqua, latte, zucchero di canna, gocce di cioccolato, limone, liquore a piacere, olio di semi, sale, lievito di birra secco, zucchero a granella, burro ...
08/04/2019
Polpette di tonno e patate al forno
Ingredienti: patate, tonno al naturale, albumi, olive taggiasche snocciolate, pangrattato, limone, prezzemolo, pepe, sale, olio ...
01/04/2019
Ingredienti: spezzatino di carne, funghi champignon, carote, sedano, cipolla, vino bianco, aglio, farina, preparato granulare, prezzemolo, pepe, sale, olio ...
25/03/2019
Panbauletto soffice con metodo tang zhong
Ingredienti: farina 00, farina Manitoba, acqua, latte, zucchero di canna, olio di semi, sale, lievito di birra secco ...
24/03/2019
Gnocchi di patate con cavoletti di bruxelles
Ingredienti: gnocchi di patate, cavoletti di Bruxelles surgelati, speck a listarelle, vino bianco, aglio, peperoncino in polvere, sale, olio ...
21/03/2019
Odori sempre pronti per il brodo vegetale
Quante volte vi sarà capitato di non trovarvi a casa una carota od una costa di sedano per preparare il brodo vegetale? Beh, fate come vi dico e avrete sempre pronti all'occorrenza tutto ...
16/10/2018
Cipolla tritata sempre pronta in cucina
Un piccolo trucchetto per avere la cipolla tritata sempre pronta all'occorrenza, velocizzando così i tempi in cucina ...
16/10/2018
L'olio extravergine di oliva e' il miglior condimento in assoluto e, dovendo scegliere, alla margarina preferite senz'alcuna ombra di dubbio il burro (da consumare pero' sempre con ...
01/11/2017
Tutto quello che c'è da sapere sul tartufo: origine, varietà, raccolta, impiego in cucina, conservazione, curiosità e tanto altro ancora ...
05/02/2017
Tutto quello che c'è da sapere su questo tubero molto versatile in cucina: origine, varietà, modi di cottura, conservazione, proprietà nutrizionali e tante altre ...
03/09/2016
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